紫甘藍泡菜的做法：
主料：紫甘藍1個、蘿卜1根 。
輔料：泡椒、果醋、白醋、生抽、精鹽、話梅、桂皮，八角，香葉、冰糖 。
【紫甘藍泡菜怎么做如何做好吃】步驟：
1、紫甘藍撕片，蘿卜切成長條塊狀，用水洗凈備用；
2、往紫甘藍和蘿卜中加入精鹽，用手混合抓均勻 ， 抓出水，腌制半小時；
3、將腌制好的紫甘藍和蘿卜，擰干放入干凈的盒子中；
4、加入生抽 ， 冰糖，果醋，白醋，桂皮，八角，香葉 ， 泡椒 ， 話梅，些許冰塊 。
5、放置兩天即可食用 。

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