1、食材:螃蟹肉100-130克,鰨目魚6片,白面包糠適量,蛋黃醬80毫升,檸檬1個 , 黑胡椒粉少許,蔥適量 , 辣椒粉少許,鹽適量 。
2、將螃蟹肉、白面包糠、蔥、檸檬汁、鹽、黑胡椒粉一起放入碗中,攪拌均勻 。
【烤蟹肉鰨目魚卷的制作方法】3、鰨目魚片撒上少許鹽調味,把拌好的蟹肉放在魚片上,然后將魚片卷起 , 放入烤盤 。
4、碗中放入蛋黃醬、檸檬皮、少許辣椒粉調配醬料 。
5、把調好的醬料均勻涂抹在魚肉卷的表面 , 然后放入烤箱200℃烤15-20分鐘 。
6、魚肉卷搭配新鮮的蘆筍食用,味道更佳 。
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