葫蘆個頭大 ， 瓤子厚，水分多不好干，再加上成熟晚，摘下來以后的光照強度不夠，在濕度大的空氣環境里，通風不利，出現外皮出斑點的花皮現象 。預防方法：單個葫蘆用竹片刀手工去皮，去皮后，凈手用清水擦洗干凈，將水分擦干，先風干，再以光照曬透 。晾曬過程一定要空氣流動好，空氣清新，切不可污煙混濁，陰濕綿綿 。解決方法：盡量將表皮洗一洗，在太陽下徹底干燥后 ， 用雙氧水均勻浸泡，再曬干 ， 可以去掉花皮 。但是葫蘆整體漂白，此時的葫蘆皮質多了一層化學試劑，顏色是好看，卻不那么天然 。
【葫蘆為什么花皮】葫蘆，屬葫蘆科、葫蘆屬植物，它是爬藤植物 ， 一年生攀援草本 ， 有軟毛，夏秋開白色花，雌雄同株，葫蘆的藤可達15米長 ， 果子可以從10厘米至一米不等，最重的可達一千克 。葫蘆喜歡溫暖、避風的環境，種植時需要很多地方 。幼苗怕凍 。新鮮的葫蘆皮嫩綠，果肉白色 ， 果實也被稱為葫蘆，可以在未成熟的時候收割作為蔬菜食用 。
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