1、做法：豬筒骨洗凈 。放水里焯3分鐘 ， 撈出漂凈 。高壓鍋放適量清水，放下骨頭 。加姜 ， 蔥，香葉，醋，料酒，大火煮開(kāi)，小火40分鐘 。撇去浮油，加鹽，雞精 。加蔥花即可 。
2、豬大骨湯是用豬骨頭熬出的湯，熬湯時(shí)加入了蔥蒜等輔料 。該湯富含蛋白質(zhì)、維生素、磷酸鈣等 。
【豬筒骨湯的做法大全】3、豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等 。豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效 。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，成人喝可延緩衰老 。
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