1、準(zhǔn)備材料：米飯、孜然粉、椒鹽、糖、生抽 。
2、大米飯扒松 ， 加入孜然粉、白糖、椒鹽、生抽 。
3、用刮刀充分拌勻，一定要充分拌勻 。
4、倒入一個(gè)較厚的保險(xiǎn)袋，用搟面杖搟碎，越碎越好 。
5、然后取一半放入油紙中搟成薄片，越薄越好，后面做的鍋巴約脆 。
6、用快一點(diǎn)的刀子割成小方塊，每割一刀都要蘸水，以免粘連 。
7、帶油紙放入烤箱，表面刷少許食用油 。
8、180度烤5分鐘 。
【烤鍋巴怎么做】9、中途翻面，直到兩面酥脆即可取出冷卻 。

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