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【煎豆腐炒牛肉的做法】1.材料:牛肉300克，豆腐200克 ， 大蒜20克，蕓豆適量 。調料:鹽、味精、醬油、料酒、姜、辣醬、八角、豆豉、色拉油 。
2.把牛肉切成小方塊 。8.徹底沖洗，去除并控制干燥；豆腐切塊 。
3.鍋里燒熱油，爆香八角、姜和辣醬，倒入牛肉、料酒和適量水，加鹽調味，燒開 。移入高壓鍋，燃燒15分鐘，撇去雜質備用 。
4.另起鍋燒熱油，將豆腐煎至兩面金黃，撈出待用 。
5.鍋里留底油，下姜、豆豉炒香，倒入牛肉、豆腐、蒜、蕓豆，加鹽、味精、醬油 ， 炒勻 。
以上解釋了炒豆腐和炒牛肉的做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。