文章插圖
【面包蟹的做法】1、將面包蟹清洗干凈后將蓋切開，去掉腮、嘴巴 ， 將蓋部的腮和胃去掉 。將整理好的蟹剁成塊，用粉絲鋪滿盤子，把蟹鋪在粉絲上面 。
2、將蟹蓋子朝上放 ， 放上姜片、蔥結，倒上料酒，然后上籠蒸八分鐘左右 。蒸好之后將姜片和蔥結取出 。
3、撒上蒜末、姜末、蔥花，澆上滾油，將蓋蓋回來，再次澆上滾油 。

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