【花生油凝固是什么原因】花生油凝固是因為溫度太低了 ， 12℃以下時 ， 花生油會出現淡黃色或乳白色的結晶，像雪花、棉絮或顆粒狀的絮狀物懸浮在油中 。3℃-4℃左右 ， 花生油就會完全凝固 ， 整個油品變成淡黃色或乳白色，但油品仍具有流動性 。花生油在低溫下出現絮狀物或凝固癥狀是正常的物理現象，而不是油質出現了問題，消費者可以放心食用 。這種現象就好比水在零下就會結冰，零上就會化成水是一個道理 。每當食用油在貯存的過程中 ， 溫度低于某個點后就會出現凝固現象，也被稱為凝固點 。
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