有巧克力醬、芝士、水果、奶油、肉松、火腿、雞蛋、果醬、新鮮蔬菜、豆沙、堅果、榛仁醬等 。
制作奶油夾心蛋糕
材料：雞蛋４個、低筋面粉５０克、牛奶５０克、玉米油４０克、青檸檬（可用白醋代替）、鹽１克 。
做法：
1、低筋面粉過篩待用 。
2、取三個雞蛋，蛋白與蛋黃分離，然后將三個蛋黃與一個全蛋混合 。
3、攪打蛋黃液 。再與牛奶混合，用筷子攪拌均勻 。
4、將玉米油倒入牛奶鍋中，加熱至出現(xiàn)紋路 ， 關(guān)火 ， 稍涼一下 。加入過篩的低筋面粉，快速攪拌成燙面團(tuán) 。繼續(xù)攪拌，直到出現(xiàn)順滑的狀態(tài)，稍微放涼 。
5、將燙面團(tuán)倒入蛋黃液中，在加入鹽，用打蛋器拌成流動的稀糊狀蛋黃面糊 。
6、蛋白中加入幾滴檸檬（白醋） 。用電動打蛋器低速打出魚眼泡，將三分之一的砂糖加入蛋白中 。打至蛋白糊氣泡變得細(xì)膩，然后再將剩余的三分之二的細(xì)砂糖加入蛋白中 。
7、打發(fā)到濕性發(fā)泡的程度，提起打蛋器，蛋白挺立但是最尖處輕微下垂即可，不用打到干性，不然與蛋黃液攪拌的時候費(fèi)勁 。
8、取三分之一到蛋黃面糊里 。用刮刀從底部往上翻拌均勻 ， 注意不要轉(zhuǎn)圈攪拌，否則容易導(dǎo)致發(fā)好的蛋白消泡 。
9、將切拌好的蛋黃糊重新倒回蛋白糊里，用同樣的方法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合，成為蛋糕糊 。
【蛋糕夾心餡料有哪些】10、把拌好的蛋糕糊倒入模具中（可在模具里墊一層油紙，便于輕松脫模），輕震幾下，震掉大泡 。烤箱１７０度預(yù)熱１０分鐘，１７０度，上下火烤２０分鐘，烤好后，用牙簽扎入蛋糕 ， 取出牙簽后，上面沒有殘留物，表示蛋糕已經(jīng)熟透 。出爐后立刻倒扣在烤網(wǎng)上，冷卻后脫模 ， 切成塊即可品嘗 。

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