【蒸蛋糕水放多了怎么辦】1、蒸蛋糕的時候如果不小心將鍋底的水放多了也不用擔心，因為我們在蒸蛋糕的時候是需要往模具上面包一層保鮮膜的，以防止水蒸汽進入到蛋糕中影響蛋糕的口感 。
2、如果仍舊擔心鍋底的水會在沸騰之后，通過保鮮膜上面的透氣孔進入蛋糕，就可以往托住模具的架子下面墊一點東西，把它抬高一點即可 。

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