黑色蘸醬是在吃海南雞飯時的甜醬油 ， 可以增鮮 。
甜醬油制作：
【求海南雞飯黑色蘸醬是什么】材料：老抽50克、水30克、冰糖20克 。
做法：
1、用水將冰糖煮溶；
2、倒入老抽煮開；
3、三種材料不可同時煮，要分先后 。
其他醬料：辣椒醬料、姜醬料、青蔥醬料 。
海南雞飯是一道中國海南省美食，起源于中國海南省文昌市 。主要食材是雞肉和大米 ， 主要烹飪工藝是燙煮 。海南人會以文昌當地的白切雞做法，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，所以在海南島俗稱為文

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