1、食材：雞胸脯200g、花生米20g、大蔥10g、姜一小塊、干辣椒5個、鹽0.5g、玉米粉2g、芡粉1g、料酒2ml、花椒粉2g、油5ml 。
2、大蔥切小節，姜切片，辣椒切小節小節的，雞肉切小丁 。
3、把切好的雞丁用玉米粉，芡粉，料酒拌勻備用 。
4、鍋里放油，冷油放花生米 ， 把花生米炸黃，舀出備用 。
【宮爆雞丁最簡單的做法】5、鍋里留油，把雞肉爆半熟，加入干辣椒和花椒粉，炒出香味（1分鐘左右） 。6、放入大蔥節，花生米快速翻炒，加鹽調味即可出鍋 。
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