用料：500克排骨、2顆黑松露、少許姜片、少許料酒、少量生抽、少量蠔油、少許糖、少許花生油、適量的水 。
做法步驟：
1、排骨切塊洗凈，放入生抽、蠔油、料酒、花生油腌制二十分鐘；
2、黑松露切片備用；
3、熱鍋下油，放入姜片翻炒幾次后倒入腌制好的排骨爆炒兩分鐘；
4、加入白開水，使用大火燜煮；
5、待排骨顏色變至金黃時加入黑松露翻炒至收汁；
【黑松露排骨怎么做】6、出鍋裝盤 。

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