1、材料：新鮮花鰱魚兩條、酸菜一袋、干辣椒、姜末少放、鹽少許 。
2、新鮮花鰱魚去鱗、腮和內臟，洗凈瀝干水份備用 。
3、酸菜一袋取出切小段備用 。
4、鍋中放油下魚煎制兩面微黃、放入姜蒜末略炒后加入清水燉開 。
5、加入酸菜和酸菜魚調味品一袋 。
【如何做酸菜花鰱魚】6、將魚倒入火鍋中繼續燉煮二十分 ， 加入干辣椒、紅油豆瓣、鹽煮十分鐘后即可上桌 。
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