【燉豬蹄的做法及配料】

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大家好，下面小編給大家分享一下 。很多人還不知道燉豬蹄的做法和食材 。以下是詳細(xì)的解釋 。現(xiàn)在讓我們來看看！
材料:豬蹄(750克) 。
輔料:干棗(20克)、胡蘿卜(100克) 。
調(diào)料:鹽(7g)、味精(2g)、料酒(10g)、胡椒粉(3g) 。
1.先把豬蹄上的毛根燒一下，用溫水泡一下 ， 用刀刮干凈，用刀從中間劈開；
2.將炒鍋放在火上，加水，將水燒開，將豬蹄放入炒鍋，燙透，撈出 ， 然后用刀刮干凈；
3.胡蘿卜洗凈，切塊；
4.坐在火上的大砂鍋里，加清水燒開，放入豬蹄和紅棗，小火燉至八成熟，放入胡蘿卜；
5、待豬蹄軟爛，湯汁粘稠時，加鹽、味精、料酒、胡椒面，調(diào)好口味，與砂鍋同食 。
以上說明了燉豬蹄的做法和食材 。本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助 。

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