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材料：高筋面粉60克、黃油50克、雞蛋黃1個(gè)、淡奶油150克、水100克、黃桃1個(gè)、食鹽適量 。
做法：1、將黃油和水放入鍋內(nèi)小火加熱至黃油融化;
2、將高筋面粉篩入黃油液體中快速燙成團(tuán)，在把鍋放到火上加熱至鍋底有薄膜時(shí)離火;
【泡芙怎么做的要什么原料】3、把面團(tuán)轉(zhuǎn)移到大碗里進(jìn)行冷卻 ， 不燙手之后一點(diǎn)點(diǎn)往里面加適量雞蛋黃，每次加完攪拌均勻之后加下一次 ， 全部加完之后會(huì)有倒三角狀出現(xiàn);
4、攪拌好的面糊使用圓形裱花嘴，將面糊裝入裱花袋中擠出;
5、烤箱200度上下火烤25分鐘之后，取出冷卻，擠上鮮奶油裝飾即可 。

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