文章插圖
【蟹黃豆腐的家常做法】1、豆腐切成小塊備用 。咸鴨蛋煮熟后，去掉蛋白只留蛋黃，把蛋黃放入碗中，加少許油用勺子碾碎 。
2、鍋燒熱 ， 倒入適量的油，調(diào)到小火，倒入蛋黃碎慢慢炒開 。加入半碗清水，調(diào)到中火，加入鹽和雞粉炒勻 。倒入切好的小塊豆腐 。煮一分鐘左右，倒入水淀粉勾芡收汁即可 。

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