【尖椒怎么做簡(jiǎn)單】1、把蒜拍成末，切碎，加入醬油、少許老抽和醋、適量的鹽和白糖 ， 再加小半碗水?dāng)噭?。
2、尖椒洗干凈切成段，備用 。
3、鍋里不用放油，燒熱之后，加入青椒段，中火，用鏟子用力按壓尖椒 ， 使其受熱變成虎皮狀 。
4、然后翻過(guò)尖椒，使另一面也變成虎皮 ， 等到尖椒變軟后，盛出 。
5、鍋里加少許油，加入部分蒜末爆鍋，然后加入煎好的尖椒段大火翻炒，加入第一步兌好的調(diào)料，翻動(dòng)均勻，中大火收汁即可 。

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