1、扇貝清水養一個晚上，洗凈泥沙、刷干凈貝殼；
2、剝開扇貝，去內臟，洗凈干凈，放白酒、鹽浸泡5分鐘 ， 洗凈，瀝干水；PS：可以去腥，保鮮 。
3、把大冬瓜取1000克；冬瓜去皮，去籽、去瓢 ， 切塊；
4、清水煮沸，放入扇貝肉、生姜絲、雞粉中小火煲3分鐘；
【扇貝冬瓜湯做法圖解】5、把冬瓜加入，煲12-15分鐘；放鹽、放香蔥拌均即可 。
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