1、去骨鵝掌用水焯熟撈出過涼水，酸蘿卜切?。砸幌攣? ，太酸了用水泡一下，蒜切小塊 ， 蒜苗隨意切，紅辣椒切碎 。
2、鍋里放比平時炒菜要多的油，蒜丟進去出香味放入干紅辣椒 ， 小火炒出紅油，然后下入去骨鵝掌，翻炒幾下，放幾滴醬油，生抽，水燜一下 。
3、水收干，把鵝掌扒到一邊，放入紅辣椒、酸蘿卜丁、鹽，翻炒至紅辣椒斷生 。
4、最后把蒜苗丟進去翻炒幾下 。
【拆骨鵝掌做法】5、根據(jù)個人口味加雞精或者味精 。
1、去骨鵝掌用水焯熟撈出過涼水，酸蘿卜切?。砸幌攣? ，太酸了用水泡一下，蒜切小塊 ， 蒜苗隨意切，紅辣椒切碎 。
2、鍋里放比平時炒菜要多的油，蒜丟進去出香味放入干紅辣椒 ， 小火炒出紅油，然后下入去骨鵝掌，翻炒幾下，放幾滴醬油，生抽，水燜一下 。
3、水收干，把鵝掌扒到一邊，放入紅辣椒、酸蘿卜丁、鹽，翻炒至紅辣椒斷生 。
4、最后把蒜苗丟進去翻炒幾下 。
【拆骨鵝掌做法】5、根據(jù)個人口味加雞精或者味精 。