1、圓白菜洗凈控水切成細(xì)絲；中筋粉加入溫水用筷子攪拌成柔軟的面團(tuán)靜置二十分鐘；
2、蝦皮洗凈控水；油熱之后下入蝦皮，炒到蝦皮微黃；
3、下入白菜絲翻炒，加入適量的食鹽、胡椒粉攪勻，大火一分鐘即可；
4、把餳好的面分成小的面劑子，搟成圓片狀，包入炒好的圓白菜絲 ， 像包包子一樣，最后把褶上多余的面揪掉不用，這樣不至于使餡餅的皮太厚；
【圓白菜餡餅家常做法】5、最后用手輕輕摁扁成餅狀；電餅鐺預(yù)熱刷油，下入餡餅的生坯，煎到兩面金黃即可 。

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