文章插圖
1、將豬的肥肉切成塊 ， 方便好用
2、把鍋放爐上加熱，用夾子夾住肥肉塊，在鍋內從鍋底往上擠壓著擦，擦到鍋邊再擦到鍋底
3、這時候鍋里出來的油都是黑的 ， 鍋里開火，把黑油倒出，再用廚房紙或干凈的抹布把過擦干
【康巴赫鍋第一次怎么用】4、鍋放回火上，繼續用肥肉擦鍋 ， 螺旋式的再擦一遍，這樣重復2--3遍，直到擦出來的油不是黑的了就可以了，用紙擦干 。鍋就可以用來炒菜做飯了
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