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核桃是核桃樹的果實(shí) 。
核桃 ， 又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物 。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的四大干果 。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15到20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素 。
【核桃是什么植物的核】核桃樹 ， 又名胡桃樹，屬胡桃科植物，品種分為野生山核桃和人工嫁接改良品種核桃 。原產(chǎn)于中亞地帶，中國各地均有種植，一般選擇種植人工改良后的品種，因?yàn)楦牧己蟮钠贩N要比野生的品種產(chǎn)量高 ， 殼薄，俗稱泡核桃 。野生的殼厚、個(gè)大、油多等特點(diǎn)，吃起來較香 ， 俗稱鐵核桃 。

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