文章插圖
1、準(zhǔn)備一只三黃雞剁成塊清洗干凈 。
2、把木耳泡開清洗干凈，焯水備用 。
3、起鍋燒油，放入雞塊、姜，翻炒均勻 。
【家常炒雞】4、加入鹽、雞精、老抽、耗油，然后加入辣椒、蒜瓣翻炒均勻 。
5、鍋中加入開水，蓋上鍋蓋大火燉10分鐘 。
6、準(zhǔn)備另一個炒鍋，倒入少許油，放入焯過水的木耳、辣椒、蒜瓣 。
7、加入鹽、雞精進(jìn)行調(diào)味，倒入燉好的雞塊、蔥段 。
8、翻炒均勻 ， 家常炒雞就做好了 。

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