文章插圖
1、稱(chēng)好500克面粉，倒入和面盆里，再打入兩個(gè)雞蛋 。
2、然后倒入適量酵母、食用鹽和十三香，并倒入適量橄欖油 。
3、一邊往里邊倒純牛奶，一邊用筷子攪拌，直到攪拌均勻 。之后把面盆蓋上蓋子放在一邊醒四至五個(gè)小時(shí)（如果是冬天最好把面盆放在離暖氣近的地方，這樣醒的就快一些） 。
4、面醒好后，就可以捏餅子了 。捏餅子的時(shí)候手上要沾些食用油，把面拿在手中慢慢地捏成圓形的餅子 。
5、把捏好的餅子沿著鍋邊慢慢地放入加熱的油鍋里，這樣可以防止油濺到身上燒傷人，在炸好餅子的一面之后要翻過(guò)來(lái)再炸另一面，否則餅子就熟不透 。
【家中最簡(jiǎn)單炸油餅竅門(mén)】6、把炸好的餅子撈出來(lái) ， 撈的時(shí)候要記著讓粘在餅子上面的油掉在油鍋里，然后把油餅擺放在碟子里，稍微涼一涼就可以吃了 。

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