文章插圖
1、首先將黑木耳冷水浸泡（靜置一旁備用） 。
2、1Kg五花肉飛水過后（汆水），分切成3條再切成小厚片 。
3、在一個大碗里用筷子攪拌成醬汁 。
4、準備一個洗凈的不銹中鋼鍋 。
5、把拍爛的蒜米放入鍋底 。
6、接著將浸軟的黑木耳剪成小塊也排進去 。
7、再把老姜片鋪在一起做墊底 。
8、隨著把五花豬肉塊全都裝進鋼鍋里 。
9、最后把醬汁澆在上面 。
10、用猛火煮食材5分鐘后，轉中火燜30分鐘之后就掀開鍋蓋將食材翻一翻 。
【五香木耳如何做】11、蓋回蓋子轉最小火繼續(xù)燜煮大約60分鐘左右即可出鍋 。

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