如何挑選北極蝦

1、看生產日期:北極蝦出售時 , 必須在生產日期的9月內,如果超過12個月,就屬于過期的北極蝦 。
【如何挑選北極蝦】2、看包冰程度:5公斤每箱的散裝合格北極蝦是無包冰的 。在有政府許可的工廠中生產的,最大重量為1公斤的散裝北極蝦可以有少量包冰 。
3、看顏色:出售的北極蝦必須是紅色 。粉色,橘黃色,黃色 , 白色或者褪色的北極蝦屬于不合格產品 。
4、嗅覺:北極蝦必須有自然,新鮮的味道 。具有強烈的腥味的北極蝦屬于不合格產品 。、
5、肉質:解凍后的北極蝦蝦殼應該是緊致的,解凍后殼薄 , 橡膠狀或者海綿狀的北極蝦為不合格產品 。
6、黑頭:如果存在部分黑頭現象,認為是可以食用的 。