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普通面粉能做蛋糕 普通面粉能做涼皮

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普通面粉能做蛋糕 普通面粉能做涼皮

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大家好,小跳來為大家解答以上的問題 。普通面粉能做涼皮，普通面粉能做蛋糕這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、可以將雞蛋分為蛋青和蛋黃；然后將蛋清在盤子內順一個方向迅速攪打，使空氣充分攪打到蛋清當中，使蛋清打到像洗衣粉泡末就可以了2.再將蛋黃+面粉+白糖順一個方向攪動，攪成白色就可以了，然后將將打好的蛋清放在蛋黃上，拌均勻即可（攪拌），然后裝在小模具內蒸15分鐘就可以了 。
2、配料：鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，發酵粉2.5克，生油25克 。
3、 操作方法： 一.將新鮮雞蛋去殼后加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打 ， 先輕后重，先慢后快，約打15～20分鐘，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白 ， 體積比原來增加一倍半到兩倍 。
4、 二.將發酵粉與面粉拌和，倒入蛋液中 ， 攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止面粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發松 。
5、 三.準備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以 。
6、在飯盒底部涂上一層生油，以防粘底 。
7、然后把攪拌好的糊狀料倒進盒里 ， 上鍋蒸煮 。
8、先用旺火沸水蒸三分鐘，待蛋糕表皮結皮，然后降低溫度（可在鍋內加點冷水） ， 約蒸10分鐘，蛋糕即成型；再加旺爐火 ， 直到蛋糕蒸熟 。
9、出鍋時在蛋糕表面涂些熟油，即可食用 。
10、 你也可以在蛋糕上面加上自己喜歡吃的水果呀 。
【普通面粉能做蛋糕 普通面粉能做涼皮】本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。