家用鹵味的做法及配方

【家用鹵味的做法及配方】

家用鹵味的做法及配方

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1、配料:豬肉(其他如雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉也可以)、腌料 。
2 , 平均1克鹵汁可以腌制20-25克肉,大家可以按照這個比例來搭配 。
3.將鹵汁、肉和水一起放入鍋中煮 。鹵汁用紗布包好,用量少的話可以不包 。
4.水開后,關小火力保持水微沸 。這樣可以防止整個雞鴨脫骨變形 。
5.鹵肉煮好后蓋上蓋子 , 小火燉5-10分鐘 。其實不用燉也可以吃,只是入骨,味道更鮮美 。
以上講解了家庭鹵味的做法和配方 。本文到此結束 , 希望對大家有所幫助 。