1、準(zhǔn)備材料：五花肉500克 。
2、腌料：醬油、鹽、花椒粒、料酒、五香粉、味精各適量 。
3、五花肉切成長(zhǎng)條形，腌料通通放入，按摩 。
4、密封置入冰箱，每天翻動(dòng)一下，讓顏色腌制均勻 。
【湖南風(fēng)吹肉怎么做】5、腌制4-6天，拿出來(lái)用繩子或者竹簽串好，放在陰涼通風(fēng)的地方吹上1-2天即成美味的湖南風(fēng)吹肉了 。

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