【怎么做酸醋排骨】1、首先將準(zhǔn)備好的排骨用清水清洗干凈 。將鍋中倒入適量的凈化冷水，然后將排骨一起放進(jìn)去，水要沒過排骨 。
2、待燒開后 ， 煮10分鐘左右，主要是將排骨中的泡沫清理掉 。
3、然后將排骨用勺子盛出來放在碗里備用 。
4、接下來開始進(jìn)行炒菜 。預(yù)熱鍋底，先放入一點(diǎn)油，先將番茄和辣椒、姜蒜一起倒入鍋中翻炒出3分鐘左右，并盛出來暫時放置 。
5、在煮排骨的時候，可以一邊將番茄和辣椒準(zhǔn)備好，并將姜蒜切成末，放在盤里備用 。
6、接下來將排骨放入鍋里翻炒，跟炒好的番茄醬一起攪拌 ， 并加入適量的鹽、白糖、食醋等配料，以及醬油一點(diǎn) 。開中火繼續(xù)翻炒 。
7、待番茄已變軟，且辣椒也熟透，排骨顏色由淺變深，則可以嘗嘗味道如何，即將排骨盛出來 ， 顏色是不是挺好看的呢 。
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