平日不起眼的糖，戰爭時期卻是緊俏貨，為什么？ _健康小知識

【平日不起眼的糖，戰爭時期卻是緊俏貨，為什么？】吃糖好嗎？如果我們把這句話拿到網絡上去搜，一定能夠搜出好幾頁的負面信息。
的確，糖這種東西沒有什么特別的營養成分，卻含有不小的熱量，很容易導致體重上升，如果過量攝入還可能引發多種健康問題。但就是這種不被現代人所看好的調味品，在戰爭時期卻是難得的緊俏貨，過去如此，現在依舊如此。自2022年2月24日烏克蘭戰爭爆發以來，僅僅半個月的時間，鄭州商品交易所白糖主力合約的價格就一路從5748漲到了5920 ，顯然，我們與這場戰爭并沒有任何直接關系，但國內白糖的價格依舊受到了影響，為什么戰爭一出，白糖就被捧上了天呢？

文章圖片
正所謂“兵馬未動糧草先行” ，戰爭時期最為重要的就是補給，對于參與作戰的士兵而言，最為重要的就是熱量的補充，而白糖剛好有著“高熱量”的優勢。
一把普通糖果的熱量就高達數百大卡，而這些熱量完全可以滿足一個士兵一小時高強度的運動消耗，如果是在寒冷的環境下作戰，那么熱量的補充就更加重要了，糖果也就兼具了御寒的功效。喜歡健身的朋友經常會說這樣的一句話：“不要吃大米粥，那個東西就是糖水” ，沒錯，我們吃主食就是為了給身體補充糖分，從而獲得力量，但吃主食獲取糖分遠沒有直接吃糖來得迅速，比如一個人出現低血糖癥狀的時候，只需要含上一塊糖，很快就會恢復狀態。

文章圖片
同樣的，當一個人處于極度饑餓的狀態時，吃上一個饅頭，狀態并不會得到太大的改善，但如果含上兩塊糖，饑餓感很快就會消失了。
正是因為如此，所以戰爭時期的補給品中有很多含糖量較高的食物。當然，糖之所以會成為戰時重要的補給品，不僅是因為其富含熱量，還有一個因素極其重要，那就是它易于保存。戰爭時期是不能保證隨時獲得補給品的，所以對于食物的保存時間就有著較高的要求，比如古時候那些硬得足以砸死人的“干糧” ，其優點就在于沒有水分，所以保質期很長。糖同樣是一種保質期很長的食品，有些糖果忘在了櫥柜的角落里，好幾年之后才發現，也未見腐壞。

文章圖片
平日里我們所吃的糕點也是一樣，含糖越高的糕點，越不容易腐壞，比如甜得齁嗓子的蜜三刀、糖耳朵，就很少會出現放壞了的情況。
再比如蜂蜜，如果儲存得當，千年也不會腐壞。這是為什么呢？因為蜂蜜的本質就是糖的過飽和溶液，任何細菌和微生物都不能在其中存活，所以自然也就不會腐壞了。糖的超長保質期使其非常適合作為戰時補給品，而且還方便攜帶，裝上一把糖果，既不會影響到行軍速度，又能夠隨時補充熱量，還不用擔心腐壞。據說二戰時期，美軍空投的補給品中有70%左右都是糖果類的食品。

文章圖片
糖除了可以吃之外，關鍵的時候還可以救命。
糖之所以不容易腐壞，是因為細菌和微生物難以在其中存活，而在戰場之上，受傷是在所難免的事情，而傷員并不能保證在任何時候都得到及時的救治，所以在情況緊急的時候，可以將糖涂抹在傷口之上，能夠在一定程度上起到抑菌消炎的作用。當然了，這里所說的將糖涂抹在傷口之上只是在戰時缺醫少藥的情況之下，我們在家中受些小傷可不建議這樣去做。在我們的認知之中，糖只是一種食品，但其實糖也可以用于工業生產，甚至還可以用來煉制燃料，比如將鉀肥和白糖混合就可以制作簡易的燃料，而燃料在戰時無疑也有很多用途。