文章插圖
1、食材:糯米粉100g、可可粉5g、紫薯餡適量;
2、準(zhǔn)備好紫薯餡 。
3、取50g的糯米粉,加適量的開水,和成團(tuán)50克糯米粉加5克可可粉,加熱水和成團(tuán) 。兩種光滑的面團(tuán) 。
4、白面團(tuán)分成約16克一份 。按扁 , 包入紫薯餡 。
5、取適量可可面團(tuán),分成六份,一份搓圓,其他五份搓條狀 。
6、抹點(diǎn)水,粘在包好的湯圓上 。用牙簽按一下 , 做2個(gè)貓爪 。
【花式湯圓步驟】7、最后放入開水鍋中,煮到湯圓漂浮即可撈出 。
8、注意事項(xiàng):造型請隨意 。花瓣沾上去的時(shí)候要沾一點(diǎn)水,不然很容易脫落 。
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