文章插圖
1、紅薯一塊，面粉少許，糖少許，植物油適量 。
2、把紅薯洗凈切塊，上鍋蒸熟，用一根筷子可以輕松穿透時即為熟了 。
3、把蒸熟的紅薯去皮，攆成泥 。
4、放少許面粉 ， 以個人口味放入糖（白糖，紅糖都可）拌勻 。
5、揉成小球 ， 可以在手上抹油可以在案板上鋪一層面粉把紅薯泥滾動成小球（紅薯泥比較稀容易粘手，面粉放多了容易變硬影響口感） 。
【炸紅薯丸子是怎么做的】6、等油溫七八成熱時放入丸子，油溫不易過高，容易炸糊 。
7、待炸至金黃，撈出控油 。香噴噴的紅薯丸子就做好了 。

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