文章插圖
1、食材:大米350克 , 青菜150克,咸肉150克,水700毫升 , 豬油適量,鹽少許,食用油適量 。
2、淘米后 , 加水浸泡半小時 。
【菜飯的做法】3、青菜切碎,咸肉切丁 。
4、熱鍋起油 , 放入青菜翻炒,加少許鹽 , 炒到顏色翠綠即可 。
5、咸肉與生米混合,上鍋燜熟,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火 。
6、將青菜拌入飯中,再燜15分鐘左右,直到菜葉顏色變黃 。
7、關(guān)火,拌入一勺豬油,加蓋再燜5分鐘即可 。
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