文章插圖
1、百合梨汁
百合洗干凈 ， 干的、新鮮的都可 。
如果用鮮百合煮，建議中途再放，這樣不會(huì)煮的很爛 。
梨洗凈去皮切塊（不去皮也可，看習(xí)慣） 。
水燒開后，放入百合、梨肉，小火煮25分鐘到30分鐘 。
取出可放幾顆枸杞和桂花點(diǎn)綴 。
2、西芹炒百合
西芹洗凈，斜切成小段 。鍋里水煮開，放入西芹焯水一分鐘左右，撈出沖涼水瀝干 。百合去掉黑色部分，掰成小片 ， 洗凈瀝干 。
燒熱鍋 ， 倒入油加熱后，放焯過水的西芹，翻炒片刻 。
放入百合，加鹽和雞精調(diào)味，快速翻炒入味，看到百合邊緣變透明馬上關(guān)火出鍋 。
3、銀耳蓮子百合粥
首先準(zhǔn)備食材：銀耳10g 、蓮子20g 、百合30g、水500ml、蜂蜜適量 。
將銀耳泡發(fā)剪去黃頭 。百合泡好，摘除黑色部分 。蓮子也泡軟 。
將處理好的銀耳和蓮子入鍋，加入500毫升的清水 。加壓10分鐘 。
解壓后，打開鍋蓋，將百合入鍋 。蓋鍋，再加壓10到15分鐘 。
【百合的做法竅門】解壓后，將泡開的枸杞攪入就煮好了 。

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