文章插圖
主料：草魚；
配料：黃豆芽、香芹、蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、淀粉、鹽、料酒；
步驟：
1、將蔥、姜、蒜、黃豆芽和香芹剁碎備用；
2、把魚身上的肉切下，加淀粉、料酒、鹽少許腌制；
3、鍋中加油適量，燒熱后加花椒、豆瓣醬、蔥、姜、蒜末炒香后加入黃豆芽、香芹，炒熟后加高湯，再放入料酒、醬油、砂糖和鹽，燒開后繼續(xù)煮2至3分鐘備用；
4、另燒一鍋清水，燒開后下入開始腌制的魚片；
【李子魚東北做法】5、魚片煮開后1至2分鐘關(guān)火，全部倒入盆中，在上面放上第三步準(zhǔn)備的湯汁即可 。

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