文章插圖
1、選擇新鮮優(yōu)質(zhì)香蕉,去皮橫切成厚度約0.3~0.4厘米的近圓形薄片 。
2、在一個(gè)適宜大小的平底盤子里均勻的撒上一層細(xì)細(xì)的白糖顆粒或白糖粉 。
3、將香蕉片平鋪在盤子里的白糖上面 。
4、再在香蕉片上均勻的撒上一些白糖 。
5、然后切一個(gè)檸檬,取果汁滴在香蕉片上面,這樣可以防止香蕉變黑 。
6、在平底煎鍋里,先放適量黃油打底 , 開(kāi)小火加熱 , 讓黃油均勻分布在鍋底上 。
7、取香蕉片均勻的平鋪在鍋底,小火慢慢加熱,注意不要開(kāi)大火、細(xì)心觀察和及時(shí)翻面煎焙,不要煎焦 。
【香蕉片怎么做】8、當(dāng)香蕉片變干變硬變輕拋,感覺(jué)沒(méi)什么水分 , 成金黃色時(shí)取出裝盤,放置冷卻一下,就成了甜又脆的金黃色香蕉片了 。
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