文章插圖
1、主料：蝦250g、食鹽適量、雞粉適量、蔥適量、蒜適量、生抽適量、調(diào)和油適量、柿子椒適量 。
【蒜蓉清蒸蝦做法怎么做】2、在蝦頭于第二節(jié)之間用牙簽挑出沙線 。
3、用剪刀剪去蝦須 。
4、將蝦洗凈 ， 蒜頭，蔥，辣椒剁碎備用 。
5、置鍋火上加入適量的油，倒入一半的蒜，蔥，辣椒爆香 。
6、爆香后盛入裝有生蒜蓉的碗里，加入調(diào)味料進行攪拌成料汁 。
7、將蝦擺好，料汁均勻的淋在上面 。
8、置鍋火上，加入適量的水燒開后，放入蝦 ， 蓋上蓋子，大火蒸5分鐘即可 。