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六個步驟教會你 學做面包制作配方

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六個步驟教會你 學做面包制作配方

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歡迎觀看本篇文章，小富來為大家解答以上問題 。學做面包制作配方，六個步驟教會你很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、準備食材 。將配方中的酵母粉用普通溫水溶解 。
2、將稱好的面粉等干料倒入一起，攪拌均勻 。
3、混合后，倒入溶解的酵母 。加入剩余的水 。然后加入蛋液 。
4、開始用力揉面(此時會很粘，表面也不光滑，但要不停揉面，不要輕易加面粉) 。如果面團粘在案板上 ， 用抹刀把粘在案板上的零碎面團攢起來，揉成大面團，直到光滑為止 。
5、面團稍有彈性時 ， 加入黃油 ， 繼續用力揉搓，靜置，等其發酵至面團膨脹至2.5倍左右 。即使發酵完成，也要1個小時左右 。
6、用手指往下戳 ， 面團不會繼續往下沉 。這個時候是面團發酵的絕佳時機 。
【六個步驟教會你 學做面包制作配方】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。