原料：白蘿卜皮1500克、干辣椒12個(gè)、鹽2勺、醬油2勺、醋1勺、冰糖60克、味精少許、白酒1勺 。
步驟：
1、先把蘿卜皮晾曬至半干，待用；
2、干辣椒切成段放在小鍋里，加半碗水和冰糖煮沸10分鐘 ， 關(guān)火放涼；
3、放涼的腌汁倒入蘿卜皮中 ， 加鹽、醋、醬油、高度白酒和味精攪拌均勻；
【腌白蘿卜可以加水嗎】4、用保鮮膜封口 ， 腌制三天左右即可食用 。

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