1、準(zhǔn)備食材，米飯100克 ， 蔥20克，雞蛋兩個(gè)、熟的方雞腿肉、中國火腿肉、水發(fā)干貝、上漿湖蝦仁，油10克，鹽10克，雞精10克，胡椒粉10克 。
2、蔥切成蔥花，雞蛋將蛋黃打入碗中攪散 。
3、鍋中倒油，倒入雞蛋，快速翻炒將雞蛋炒碎，加入什錦料炒勻，再倒入米飯繼續(xù)翻炒均勻，放入鹽，雞精 ， 胡椒粉，撒入蔥花即可出鍋 。
4、揚(yáng)州炒飯 ， 又名揚(yáng)州蛋炒飯，是江蘇揚(yáng)州經(jīng)典的美食 。主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等 。腹脹、尿失禁患者忌食 。
5、揚(yáng)州炒飯選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、加工講究，而且注重配色 。炒制完成后，顆粒分明、粒粒松散、軟硬有度、色彩調(diào)和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口 。
【揚(yáng)州炒飯】6、明代 ， 揚(yáng)州民間廚師在炒飯中增加配料，形成了揚(yáng)州炒飯的雛型 。
清嘉慶年間，揚(yáng)州太守伊秉綬開始在蔥油蛋炒飯的基礎(chǔ)上，加入蝦仁、瘦肉丁、火腿等，逐漸演變成多品種的什錦蛋炒飯 ， 其味道更加鮮美 。隨后 ， 通過赴海外經(jīng)商謀生的華人，特別是揚(yáng)州廚師 ， 把揚(yáng)州炒飯傳遍世界各地 。

• 內(nèi)蒙紅糖麻葉的做法
• 圣安地列斯鼠標(biāo)不能動怎么辦
• 現(xiàn)澆樓板上能砌墻嗎
• 冰箱電源板的作用
• 洗衣機(jī)柜尺寸多大合適
• 白水泥不加膠水可以嗎
• 微波爐烤黃豆怎么處理
• 吃草莓不能吃哪些食物
• 油葵的吃法怎么才好吃
• 唐探3都有誰