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木瓜有什么功效與作用

 
木瓜的功效與作用
木瓜又名乳瓜、木梨、文冠果 。木瓜為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實 。前者習稱“皺皮木瓜”，后者習稱“光皮木瓜” 。主產于安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城產者稱“宣木瓜”，質量較好 。夏、秋二季果實綠黃時采摘 。皺皮木瓜置水中燙至外皮灰白色，對半縱部后曬干;光皮木瓜縱部成二或四瓣置沸水中燙后，曬干 。切片生用 。
作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一 。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等 。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C 。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽 。
木瓜清甜爽口，是不少人的喜愛的碩果，素有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，營養豐富，汁水豐多，是嶺南的四大名果之一，木瓜里含有多種營養，在中國被稱為“萬壽果”，多吃能夠延年益壽 。選購木瓜的時候一般以大半熟的程度就好，這樣才能夠保證里面的肉質爽滑可口，購買時用手觸摸，果實堅而有彈性者為佳 。買完之后盡快食用，不要在冰箱存放太久，要不會長斑或者變黑 。
1、健脾消食：
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功 。
2、抗疫殺蟲：
番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆 。
3、通乳抗癌：
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌) 。
4、補充營養，提高抗病能力：
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力 。
5、抗痙攣：
木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用 。
適用人群：
一般人群均可食用 。
1.適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者;
2.不適宜孕婦、過敏體質人士 。

貼士：
1.選購木瓜訣竅：木瓜有公母之分 。公瓜橢圓行，身重，核少肉結實，味甜香 。母瓜身稍長，核多肉松，味稍差 。生木瓜或半生的比較適合煲湯;作為生果食用的應選購比較熟的瓜 。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜 。皮呈黑點的，已開始變質，甜度、香味及營養都已被破壞了 。
2.木瓜中的番木瓜堿，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食 。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會影響胎兒 。
【木瓜有什么功效與作用】