文章插圖
15天 。腌制步驟：
【醬油泡辣椒要腌制多長(zhǎng)時(shí)間】1、辣椒摘取不好的爛的 ， 洗凈控水 。
2、辣椒尖尖上剪一小口 。晾干后放入泡菜壇 ， 把蒜瓣切片與姜片一起放進(jìn)泡菜壇 。
3、熬湯汁，醬油550k，清水600k，花椒12k，桂皮3k，八角5k ， 鍋置于火上大火燒開(kāi) 。熬制15分鐘關(guān)火，關(guān)火候倒入白酒10k，雞精5k 。放涼后放入泡菜壇 。壓緊石頭 。蓋緊蓋子 。
4、腌制15天后就可以享用，或切絲或者切段 。

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