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【1斤肉皮能熬多少皮凍】一斤肉皮能熬兩斤皮凍 。將原料放入鍋內(nèi)，先煮沸后約半小時(shí)把水到掉，姜蔥也揀出 。再加入水，熬一個(gè)小時(shí)后拿出豬皮，過(guò)絞肉機(jī)絞兩道 ， 再放入剛才的水里煮兩個(gè)小時(shí) 。豬皮的老嫩可以根據(jù)水的量來(lái)控制 ， 同時(shí)為了節(jié)約成本也可以在里面放入魚(yú)膠粉或者是瓊脂 。

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