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牛奶和話(huà)梅不相克 。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為白色血液，對(duì)人體的重要性可想而知 。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來(lái)的 。在不同國(guó)家 ， 牛奶也分有不同的等級(jí) 。牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬 。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收 。種類(lèi)復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等 。
【牛奶和話(huà)梅相克么】話(huà)梅的制作是用芒種后采摘的黃熟梅子 ， 俗稱(chēng)黃梅 。黃梅從樹(shù)上采下來(lái)洗凈后 ， 放在大缸里用鹽水泡浸月余 ， 取出曬干;曬干后再用清水漂洗，再曬干;然后用糖料泡腌，再曬干，如此多次反復(fù)，可謂是十蒸九曬 ， 數(shù)月一梅，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話(huà)梅 。這種話(huà)梅如果貯藏得好，防潮防蛀，可保存數(shù)年而不變質(zhì) 。

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