文章插圖
材料:羊油適量、辣椒醬適量、油適量、鹽適量 。
步驟:
1、鍋內(nèi)不要放油 , 直接將羊板油洗凈后放入翻炒 。剛開始羊油會(huì)自帶一些水份;
2、繼續(xù)翻炒至水份蒸發(fā)完畢,羊油就會(huì)開始出油,這時(shí)將火調(diào)?。?
3、小火熬著,讓羊油慢慢的將油煉出;
4、當(dāng)鍋中的油渣呈干癟黃色時(shí),說(shuō)明油已經(jīng)出?。?此時(shí)可以關(guān)火;
【羊油怎么做菜好吃嗎】5、當(dāng)油溫晾至用手摸鍋不太燙手時(shí),就將羊油過(guò)篩著倒入另一只不粘的小鍋中,將油渣濾除;
6、加入辣椒醬、花生油,重新放到小火上,慢慢
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