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1、主料：大腸頭1000克,青椒片,紅椒片各50克 。
【醬焗腸頭怎么做】2、調(diào)料：八角,香葉,陳皮,XO醬,老抽,鹽,味精,花雕酒,蔥段,姜片,色拉油各適量 。
3、大腸頭洗凈后 ， 加入清水、蔥段、姜片、花雕酒、香葉、陳皮、八角、鹽、味精，燒至八成爛后取出改刀 。
4、油鍋燒熱，放入青、紅椒片煸炒，加X(jué)O醬、老抽、大腸頭煸炒入味，出鍋即可 。
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