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干米粉用冷水或是五十度左右的溫水泡一夜，千萬不要用熱水 。米粉，中國特色小吃，是中國南方地區(qū)非常流行的美食 。米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品 。
【買來的干米粉要泡多久】關(guān)于米粉的起源有多種說法 ， 一種是古代中國五胡亂華時(shí)期北方民眾避居南方而產(chǎn)生的類似面條食品 。另一說法是秦始皇攻打桂林的時(shí)候，由于當(dāng)時(shí)北方的士兵在桂林作戰(zhàn)，吃不慣南方的米飯 ， 所以當(dāng)時(shí)的人就用米磨成粉狀并做成面條的形狀，來緩解士兵的思鄉(xiāng)之情 。
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