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1、大米，適量，沖洗干凈 。
2、洗干凈的大米，放入耐蒸煮的碗中，加入適量的水 。（水跟米的比例為，米在碗中鋪平，加入水高于大米以上，目測右手食指指尖輕觸大米，加水垂直水平食指第一關(guān)節(jié)）鍋中加入涼水，碗中米飯隔水蓋鍋蓋，大火蒸30分鐘 。
【隔水蒸米飯】3、大火蒸三十分鐘關(guān)火，香噴噴，飽滿的米飯就做好了 。

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